mercoledì 30 luglio 2008

torta bouquet di rose (mmf)

Ed ecco la prima torta intermente decorata con mmf....

ci sono riuscitaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

ho fatto un pds al cacao dolce con 5 uova, 200 gr di zucchero, 150 gr di farina, 100 gr di fecola e aroma alla vaniglia...

mentre la crema, è la mia classica al mascarpone, con 3 tuorli, 6 cucchiai di zucchero, vanillina, e 500 gr di mascapone.. sopra alla crema ho messo del cocco disidratato e la bagna l'ho fatta con latte di cocco, e zucchero...

per l'mmf:150 gr di marshmallows, 330 gr di zucchero a velo, 2 cucchiai di acquaper questa torta ne ho usato una dose e mezza...

ECCEZIONALE!!!ecco le fotine...


il particolare del bouquet:



E qui l'ultimo pezzo della torta che mi papperò stasera....



venerdì 25 luglio 2008

Frappè alla banana con granella di cioccolato

con questi caldi un buon frappè fresco fa sempre piacere...

così una sera ho visto due banane sole solette nel porta frutta e ho pensato di sfruttarle con un po' di latte e zucchero....

.... e ecco il risultato!!!

Buonissimooo!!!





lunedì 14 luglio 2008

torta paradiso con crema al cioccolato bianco

ED ECCO LA MIA PRIMA CREAZIONE CON DECORAZIONI IN MMF

uscita carina vero?

ingredienti per la pasta:
4 uova separate,
120 gr di farina,
120 gr di zucchero a velo,
1 aroma alla vaniglia.

ho lavorato con lo zucchero i tuorli, finchè non risultasse una crema soffice, poi ho alternato a cucchiaiate la farina setacciata con le chiare montate a neve. Poi ho versato in una tortiera rettangolare e cotto in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti.

per la crema, ho sciolto 150 gr di cioccolato bianco in microonde, poi gli ho incorporato due cucchiai di panna. quando si è ben raffreddato l'ho unito ai 300 gr di panna precedentemente montati...

FAVOLOSA!!!





martedì 8 luglio 2008

Bownies

ed eccomi con un'altra ricettina deliziosissimaaaaaaaa....

questi davvero sono il top per me....

ah.... la prossima volta inizierò a postarvi le mie prime operette con il mmf.... sono anche bravina!!! ;-)





ingredienti per il bownies:
  • 200 gr di burro
  • 3 uova
  • 180 gr di zucchero
  • 140 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 aroma alla vaniglia
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di nutella

ingredienti per la glassa:

  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 uovo
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 1 aroma vaniglia
  • 2 cucchiai colmi di mascarpone
  • 2 cucchiai nutella
  • nocciole tritate

allora iniziamo con il bownies... sbattiamo insieme le uova con lo zucchero e l'aroma di vaniglia. nel frattempo facciamo sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato. Quando il composto delle uova diventa spumoso unite la farina setacciata con il lievito, e quando si sarà raffreddato il cioccolato e il burro. Ovviamente insieme al cioccolato e al burro mettete anche la nutella a sciogliere.

ora infornate su una teglia rettangolare a 180 °C per circa 25 minuti. Quando è cotto lascaitelo raffreddate.

Mentre il bownies si raffredda preparate la glassa. Qui sbattete sempre l'uovo con lo zucchero e poi unite tutti gli altri ingredienti. Il cioccolato deve essere sempre fuso. quando il bownies si è raffreddato, versate sopra la glassa e cospargetela di granella di nocciole. Lasciatela raffreddare in frigorifero.