martedì 19 febbraio 2008

Ciambella bassa con mandorle e cioccolato





Questa devo dire che è piaciuta molto, infatti in una giornata è andata finita...

mi spiace solo che sia uscita bassa...

la prossima volta duplicherò le dosi...

A colazione o come snack è ottima!! Le gocce di cioccolato rendono felici!! ;)



Ingredienti:
  • 2 uova


  • 4 cucchiai di zucchero


  • 1 bustina di vanillina


  • 1 bustina di lievito


  • 300 gr di farina circa


  • 1 vasetto di yogurt al naturale


  • mezzo bicchiere d'olio di semi


  • 1 pizzico di sale


  • 100 gr di mandorle


  • gocce al cioccolato a vostro piacimento


In un recipiente mettere le uova, lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale. (purtroppo ci ho pensato dopo, ma se fate tuorli con lo zucchero e gli albumi montati a neve li mettete per ultimi esce più morbida, proverò e faccio sapere).


Quando il composto esce spumoso, aggiungere lo yogurt e l'olio. Mescolate, e successivamente unire la farina e il lievito setacciati. Mescolare fino alla scomparsa dei grumoletti che possono crersi.


Ora aggiungete le mandorle a scaglie e le gocce di cioccolato a vostro piacimento.


Imburrate una forma e buttate un po' di mandorle a scaglie e gocce qua e la, in modo che risultino bene in superficie dopo la cottura.


Versate il composto e infornate a 180°C per circa 40 minuti.


Decorate a vostro piacimento.


6 commenti:

alessia ha detto...

mmmm che bontà che deve essere mi sono presa la voglio provare e duplicherò le dosi ;)) Baci Alessia

Angy ha detto...

si veramente buona questa ciambellina!! quando la proverai fammi sapere come esce!! bacione!!

Dolcetto ha detto...

Bassa o non bassa, una fettina me la papperei mooolto volentieri! E poi è proprio vero: le gocce di ciocco (ed il ciocco in generale) rendono felici!!

Angy ha detto...

grazie dolcetto.... infatti ci stavo proprio pensando che una fetta me l'ha spapperei ancora.... e w il cioccolato... hi hi

sweetcook ha detto...

Mandorle e cioccolato, ottimo accostamento, mi sembra di sentirne il sapore. Complimenti:-)

jenny ha detto...

brava angy..kiss